Raitis

Tag: vaihtoehto

  • Erityisopettaja Timo Latsa – ” Tietynlaiseen raittiuteen pitäisi kannustaa”

    Koulun välituntikello pirahtaa soimaan ja luokkahuoneesta alkaa valua oppilaita ulos puheensorinan saattelemana. Erityisluokkahuone tyhjenee ja sen keskellä lattiaa tuijottaa iso matto, jonka ympärille on asetettu kahdeksan pulpettia. Kodinomaisuutta lisää pari nahkasohvaa huoneen jatkeena. Viimeinen oppilas pähkäilee vielä jotain ennen ulosmenoa. Kuopiolainen erityisopettaja Timo Latsa hoputtaa oppilasta ennen kuin ehtii esittelemään loput tilat. – Ulko-oven vieressä…

  • Rikottu lapsuus

    AAL-ryhmä antaa voimaa ottaa seuraavan askeleen Saapuessani Oulun Sorsasaaressa sijaitsevan venelaiturin alkupäähän, on syksyisen pimeää ja sataa vettä.  Näen muutaman tumman hahmon ylittävän Oulujoen yli menevän sillan ja lähden kulkemaan heidän perässään kohti pimeyttä. Pimeyden keskellä loistaa lämmin valo Sorsasaaren mökin ikkunasta. Tuo talo on ottanut vastaan jo monien vuosien ajan elämän harhateillä kulkevia ihmislapsia,…

  • ALKOHOLITTOMAT

    Euroopassa ruoka ja viini ovat aina olleet erottamattomat kumppanit. Kun on puhe klassisista ruuista ja juomista, on yleensä vaikea sanoa kumpi tuli ensin, ruoka vai juoma. Viinin kasvualueilla normi on, että paikallisen ruuan kanssa paikallinen viini on ideaali juoma – juuri siksi, että viiniköynnökset olivat kehittyneet ilmastoon ja maaperään sopiviksi, aivan kuten oli muukin viljeltävä.…

  • KESÄPIRISTE

    4 cocktailkirsikkaa 4 ananaspalaa 2 dl omenamehua jääkuutioita tilkka vettä Pane kahteen korkeaan lasiin kirsikat, ananaspalat ja jääkuutiot. Kaada päälle omenamehua ja tilkka vettä. Nauti heti.

  • Kesäherkku

    Pala vesimelonia 1 persikka 1/2l mansikoita 1 plo vichyä Sekoita meloni, persikka ja mansikat tehosekoittimessa, lisää vichy. Nauti korkeasta lasista jäiden kera. á la Anneli Nikulainen

  • Kalle Björklid – Vesilinjalla koko ikänsä

    Suomen parhaisiin rockvalokuvaajiin kuuluva Kalle Björklid tekee töitään selvin päin humalaisten keskellä. Innostus valokuvaamiseen lähti Kallen kohdalla siitä, että hän on aina ollut visuaalisesti orientoitunut. – Harrastan kuvaamisen ohella muun muassa elokuvia. En ole käynyt mitään kouluja alaa varten, vaan olen täysin itseoppinut. Valokuvaaminen on ollut miehelle alusta asti ykkösvaihtoehto eri taiteenlajien joukosta. Muuhun ei…

  • MAIJAN GLÖGI

    1 ½ litraa vettä ¾ litraa vahvaa mustaherukka-mehua kokonaista inkivääriä kanelin kuorta vaniljatanko 10 neilikkaa 1 tl kardemumman siemeniä Keitä mausteita pienessä vesimäärässä. Siivilöi mausteet pois ja lisää loppuvesi ja mustaherukkamehu. Lisää tarvittaessa sokeria. Kuumenna ja tarjoile manteleiden ja rusinoiden kera.

  • RAITIS JUHANNUSJUOMA

    5 dl raparperimehua 1 litra vettä 1 litra mansikoita 5 dl kivennäisvettä 1 litra sitruunalimonadia minttujäitä Sekoita ainekset keskenään. Minttujäitä teet pakastamalla jääkuutioissa mintunlehtiä. Tarjoilukulhon ympärille kuuluu juhannuksena ehdottomasti kesäkukista solmittu seppele.

  • MAUSTETTU MOKKAJUOMA

    1 litra kuumaa kahvia 2 dl kermaa 2 tl sokeria ½ tl kanelia ½ tl kardemummaa Kerma vatkataan vaahdoksi ja maustetaan sokerilla ja muilla mausteilla. Kahvi annostellaan 6 mukiin. Annokset koristellaan kermavaahdolla. Jos tarjoat annoksen tervetuliaisjuomana, voit koristella sen värikkäillä nonparelleilla.

  • SUKLAA – JÄÄTELÖKAHVI

    1 dl kylmää, vahvaa kahvia 3 rkl vaniljajäätelöä ½ rkl tummaa suklaata murusina 1 rkl kermavaahtoa Sekoita pehmennyt jäätelö kylmän kahvin kanssa. Lisää suklaamurut. Nosta kermavaahto päälle ja tarjoile heti.